Disponível em lojas de diversos frutos do mar incrivelmente variado: na faixa de comestíveis não apenas as lulas e polvos, mas também lulas. riqueza especial de representantes dos crustáceos diferentes: aqui vêm não só para lagostas e caranguejos, mas muito exótica para lagostas nossas peças. Mas todos esses frutos do mar têm certas propriedades que devem ser tidas em conta na sua elaboração.

Polvo
A regra geral para cozinhar lula é a necessidade de tratamento térmico por 20 a 25 minutos.
Se o polvo cozido em seu próprio suco - a água cobriu até obter a maciez desejada. Neste recurso a ferver o polvo é a compra de sua rigidez da carne depois de meia hora de cozinhar, e então, depois provarivaniya ainda dentro de uma hora de carne de polvo fique macia. Antes do início do tratamento térmico de remover o olho do polvo, "bico", bem como o conteúdo de suas cabeças. Polvo cozido em fogo médio com a adição de sal e temperos restantes.

Lula
Uma vez que o lula foi descongelado, você deve colocá-las para levar a água a ferver com sal e cozinhe por mais de sete minutos.

Como escolher o squid.
A regra principal que deve ser considerado quando se escolhe a lula, é que eles não devem ser repetidos geada. Se você suspeitar que o squid tenha sido previamente descongelados e depois congelou-los novamente - tomar essas lulas não necessitam, eles terão que provar gorchaschy. Definite indicação de que a lula já é utilizada para descongelar, está preso entre uma lula carcaças. Além disso, você deve prestar atenção à cor da carne de lula. Condição obrigatória a adequação das lulas na dieta é a cor branca da sua carne, pele, ao mesmo tempo pode ter qualquer cor.

Lula
Chocos cozidos por 30 minutos.

Quando o choco cozinha deve ter em conta o fato de que a sua preparação exige um longo tempo. O melhor de tudo cair chocos em água a ferver, em seguida, levá-la a uma fervura e reduza o fogo para médio. Para adicionar o sal, choco e especiarias relacionados.

Mexilhões
Os mexilhões são vendidos frescos ou congelados. A duração do tratamento térmico de mexilhões frescos 7-10 minutos. Se os mexilhões, congelados, então eles precisam cozinhar por 5-7 minutos.

Cocktail de Frutos do Mar
Cocktail de Frutos do Mar é um conjunto constituído por vários frutos do mar.
Para preparar o mix de frutos do mar a direita no saco congelado em água fervente, leve a ferver novamente e deixe ferver por um tempo pelo menos 20 minutos.