cenouras marinadas

Ingredientes:

1) mini-cenouras - 500 g
2) de ervas frescas: alecrim, salsa, hortelã, - 2 raminhos
3) folhas de louro - 2 peças
4 manjericão) fresco - 1 maço
5) de vinho branco seco - 125 ml
6) de vinagre de vinho branco - 125 ml
7) Alho - 2 dentes
8 açúcar) - 1 colher de sopa. l.
9) Azeite - 4 colheres de sopa. l.
10) Sal e pimenta


Preparação. Lave a cenoura, corte as fatias na diagonal 1 cm de espessura Coloque em uma panela, cubra com uma mistura de vinho, vinagre e água (125 ml).

Descasque o alho, corte ao meio no comprimento, coloque o alho em uma panela com as cenouras. Adicione o azeite, açúcar, ervas aromáticas (exceto manjericão) ea folha de louro.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos.

Pan retire do fogo, deixe esfriar um pouco de cenoura. Retire o alho e ervas. Coloque as cenouras em uma tigela. Coe o caldo por uma peneira e despeje a cenoura. Coloque a tigela por 1-2 dias na geladeira. Cenouras Sirva polvilhado com manjericão fresco.

Plante o alecrim, manjericão hortelã em um vaso no parapeito da janela, e você sempre terá verduras frescas.

Bon Appetit!