Nozes são uma melhor compra em casca, cru. Eles sabem melhor, permanecer frescos por mais tempo e são mais baratas.

Como escolher Nuts

Clip da casca toda rede sem danos e rachaduras. Tome nozes e agitar: Se o trovão é provável, eles são velhos e secos.

Como escolher o descascado

Clipe completo, núcleos intactos. Encolhidos e desbotada já perdeu suas melhores qualidades. Se possível, experimente antes de comprar. porca estragado pode ser identificado por um travo amargo desagradável.

Como conservar

Porcas - e no shell, e descascado - devem ser armazenados em local seco e fresco. descascado aperte no saco e guarde na geladeira mais de um mês, ou no congelador por vários meses, a menos que eles são embalados em frascos hermeticamente fechados (se eles podem ser armazenados em temperatura ambiente).

Nozes na casca pode ser na geladeira por vários meses. Como regra geral, sem sal castanhas podem ser armazenadas mais de salgados.

Como congelados nozes picadas

Nozes são mais bem guardado no congelador, especialmente as variedades com alto teor de óleo, mas castanhas congeladas, trabalho duro. Para facilitar as coisas, castanhas quentes em um forno de microondas em um modo de alta por 2 minutos e depois picar.

Como rapidamente moer um pouco casca rija

Use um ralador de queijo barato cilíndrica mão.