No presente momento há uma grande variedade de empresas que a sua principal atividade escolhida cultivo de mexilhões. Era interessante saber o que cultivar mexilhões não começou nos tempos modernos, e mesmo durante a Idade Média e até mesmo antes.

O complexo processo de cultivo de mexilhões foi inventado em 1234 por marinheiros da Irlanda. Naqueles dias a fazenda para a criação de mexilhões é uma mesa feita de madeira de carvalho, que foi rebaixada para o mar, o pré-plantio-los marisco que contenham ovos.

No momento em que os mexilhões são cultivadas tanto no fundo do mar, ou em plataformas especiais. Cerca de 18 meses através da mexilhões coletados nas colônias crescer para atender às suas necessidades, permitindo iniciar a coleta. Cor dos reservatórios pode ser muito diferente, e varia de tons escuros de azul e preto, a luz de cor dourada. No entanto, quase todos de mexilhões cultivados em empresas especializadas na casca preta ou azul. O gosto de mexilhões dão um sabor característico salgado-doce. No entanto, há espécies de mexilhões, que tem um escudo verde bonito, eles são maiores e mais grossos.

Colônias consistindo de mexilhões, também afetam a ecologia da região, pois não só limpar o fundo e limpo "detritos marinhos", mas também a água do mar filtrada através de si mesmo.