Curiosamente, a grappa, o que não foi originalmente uma bebida sofisticada que só pilsya aristocratas e intelectuais. Pelo contrário, os camponeses italianos bebiam aguardente a partir de copos de barro ordinário e comendo cebolas e queijo. Aparentemente, poucos poderiam imaginar que uma bebida feita a partir de bagaço de uva, é tão popular.

Se grappa inicialmente bebia em copos de barro, então hoje é mesmo um óculos especiais - grappaglass, através do qual bebida pode ser saboreada. Estes óculos são pequenos recipientes, com tronco curto, que forma semelhante à da tulipa fechada.

É compreensível que algumas tradições históricas sobre como se deve beber aguardente, poderia emergir como as pessoas comuns não inventou as regras de beber uma bebida. Grappa bebida antes de comer e depois, durante e, em geral, em vez de alimentos. Depois de grappa enobrecido, era uma bebida - digestivos, no entanto, os italianos ainda não seguem algumas regras específicas.

Grappa deve beber pequenos goles para sentir seu aroma e sabor. beber mais jovens depende beber menos cinco graus - de dez, enquanto mais experientes da bebida - em temperatura ambiente.

Como regra, a bebida de degustação feita em três etapas.

A primeira etapa.Verificada a cor da bebida, sua clareza e densidade, o aspecto geral. O facto de grappa, dependendo da idade pode ser quase incolor - uma bebida jovem. E, castanho-escuro - bebida mais maduro. Se nublado grappa, então é a impureza, a transparência mostra a pureza da bebida. A grappa "velho", por isso é mais espessa.

Segunda fase- Como regra geral, o sentido do olfato, que na maioria dos casos ajuda a avaliar a qualidade de grappa. Grappa é geralmente um cheiro bom de bagas, frutos, ervas, especiarias e flores.

A terceira fase.Comestibilidade de grappa. É importante que o equilíbrio entre o doce eo azedo e amargo deve ser quase imperceptível. Tal gosto "arredondada" é um bom indicador da qualidade da bebida.