Stilton - isso é típico do queijo de Inglês, que os britânicos imensamente orgulhoso. Eles poderiam ter ao mesmo tempo quase tão orgulhoso do Cheddar famosos, se for feito a tempo para seus papéis. Felizmente, o queijo Stilton Inglês tem seus direitos, por isso foi este queijo é considerado marca de queijos puramente britânico.

Há duas variedades de Inglês Stilton - um famoso e popular chamado Blue Stilton, que é classificado como queijo azul, e muito menos é conhecido em todo o mundo o Stilton chamados brancos. By the way, de acordo com regras modernas estabelecida na Inglaterra, o queijo feito somente nos municípios Nottingempshir, Leicestershire e Derbyshire. Mas, ironicamente, um lugar que realmente deu o nome de queijo Stilton não tem direito de produzir, uma vez que está localizado em Cambridgeshire. Mais precisamente, para produzir um queijo existem, mas aqui vai chamá-lo de Stilton - em qualquer caso. Em Stilton deve apresentar específicas veias azuis, que estão dispostas radialmente a partir do centro e associada com a presença do fungo Penicillium roqueforti queijo.