manteiga Vologda é chamado de manteiga sem sal doce, com uma humidade não superior a dezesseis por cento, que é produzida nas terras da região de Vologda. manteiga Vologda se tornou famoso por seu gosto interessante e memorável.

Tal aroma e sabor fica um pouco graças ao tratamento especial do creme de topo de gama de temperaturas elevadas. Conhecido e amado por muitos manteiga Vologda inventou um irmão do artista Vereshchagin - Nikolai Vereshchagin. Ele estudou atividade leiteira em diferentes países e na Suíça e na Holanda, e até mesmo na Dinamarca. Em 1860, funda Vereshchagin laticínios artel próprios em várias províncias, e atualmente escreve a partir do estrangeiro atividade leiteira mestres, bem como atrair a manteiga talentos locais. Algum tempo depois, em 1870, Nicholas foi um show de leite, onde ele teve que tentar muito óleo de Norman, que tinha um gosto interessante de nozes. Depois, voltando para casa a partir da exposição de Paris, o futuro criador da manteiga Vologda começou a inventar a sua receita, o que lhe permitiria produzir azeite com um sabor de noz. Logo, ele propôs para aquecer o creme de leite até que o calor e prepará-los para o petróleo, uma vez que é devido a temperatura, e que se manifesta um gosto nozes.