Se você não valorizar o amor para os produtos lácteos comprados em loja, mas não têm conhecimentos especializados na seleção de produtos lácteos no mercado, as seguintes recomendações podem ser muito úteis para você. Assim como você determinar a qualidade e frescura do leite e produtos lácteos?
Portanto, chegar ao mercado de creme caseiro, olhar para a sua consistência e não deixe de experimentar o gosto. Qualidade cremes naturais são doces, estendendo-se a colher. No entanto, lembre-se que, muitas vezes sob o disfarce de creme de vendedores sem escrúpulos a tentar vender o creme azedo habitual. Cuidado!
Compra um creme azedo casa, e ser cuidadoso. O creme de leite não deve apresentar todas as protuberâncias. Caso contrário, este deve levantar a suspeita: o fato é que os vendedores experientes para dar o volume de creme de leite misturado com requeijão para ele, gastos com iogurte. Este truque é fácil expor não só em aparência, mas também no paladar. Além disso, você deve saber sobre mais uma vendedores truque: baixo teor de gordura creme azedo às vezes eles "transformar" em uma gordura com a farinha ou amido. E que a cor é um creme para fechar o natural, enriquecida com açafrão e acrescente o suco de cenoura.
queijo Cottage também tem suas próprias maneiras de identificar o frescor e qualidade. Grãos de queijo fresco são homogéneas na composição e cores. tonalidade amarelada - indica o produto nesvezhesti e rosada declara crescimento luxuriante de microorganismos. Que o primeiro, o segundo - não se pode comprar!
Leite é melhor comprar em jarros. Sobre a naturalidade ea integridade do leite apresenta uma camada de creme de leite (com espessura de cerca de 2-3 dedos). Camada de creme em uma fina plenochki indica que o leite foi passado através de um separador.
Confira o leite para a presença de impurezas ajuda a um teste decisivo. Se o papel de tornassol azul fica vermelho, isso significa que o leite contém uma variedade de impurezas químicas. Quanto mais intensa a cor, a mais deles. Papel de tornassol vermelho, que torna-se azul, indica que o leite é adicionado à soda.