Muitas vezes, quando você entra na loja ou em um nicho de mercado, você começa a ficar perdido entre o grande número e variedade de frascos de caviar, porque você quer escolher o melhor, mas aqui é assim? Existe algum segredo?

Se os ovos são comprados vrazves ou um banco, você precisa olhar atentamente para ele. Do qualidade dos ovos não será excesso de líquido no espaço entre os grãos, mas, ao mesmo tempo, os ovos não devem estar secos, e não deve ser aglomerada pedaços de caviar. Naturalmente, estas opções têm os bezerros que são vendidos vrazves fácil de ver, a menos que o vendedor não vai esconder as suas intenções.

No entanto, como você escolhe um caviar de qualidade em um frasco?Para começar, um jarro é invertido, se ele é transparente, o caviar de qualidade durante a rolagem deve "mover", se os ovos no banco "é" bem, então é muito seco. Além disso, a tampa do frasco com caviar negro são duas linhas de números - que indicam a data de fabricação eo número do mestre. Em frascos com caviar vermelho tudo a mesma coisa, só há uma terceira linha da palavra "caviar".

Quanto à forma de armazenamento de ovos, em seguida, aqui estão algumas regras. Caviar Black é armazenado a uma temperatura de -2 a -4 graus, e caviar vermelho é armazenado em uma faixa de temperatura de -4 a -6 graus.Mais de uma semana para manter uma ovos aberta não pode.